Întreținerea mobilierului din inox: recomandări practice pentru o durată de viață extinsă

Pe o bucătărie profesională acționează umiditatea, temperaturile variate, grăsimea și detergenții. Chiar și mobilierul de calitate se deteriorează dacă nu este întreținut corect.

Curățarea zilnică — cheia durabilității

Curățați suprafețele la finalul fiecărei ture.Grăsimea uscată afectează stratul protector al oțelului.

Folosiți:

·        apă caldă

·        lavetă sau burete moale

·        detergenți neutri

Uscați suprafața pentru a evita petele de apă.

De ce este importantă chimia potrivită?

Evitați:

·        abrazive

·        clor și acizi

·        perii metalice

Acestea pot provoca coroziune.

Curățarea în direcția șlefuirii

Acest gest simplu menține aspectul uniform al suprafeței.

Protecție mecanică

Evitați lovirile și suprasolicitarea:

·        utilizați tocătoare

·        respectați limita de încărcare

·        reglați picioarele echipamentului

3 reguli care chiar funcționează

1.     Curățare zilnică

2.     Detergenți potriviți

3.     Fără apă stagnantă

Respectarea lor poate dubla sau tripla durata de viață a mobilierului.

Concluzie

Oțelul inoxidabil este durabil, dar numai întreținerea corectă îi păstrează avantajele în timp.

Disciplină și prevenție — acestea protejează investiția.